Deze drank wordt gemaakt van gefermenteerde cassave en ananas. Cassave, ook wel maniok, is de eetbare wortelknol van Manihot esculenta, een verhoutende, overblijvende heester. De drank is veelzijdig: je kunt het toevoegen aan cocktails of toetjes met alcohol, of gewoon genieten als cassavebier met ijsblokjes en een schijfje limoen.